Dal 10 al 31 ottobre Conegliano ospita la cultura della nostra acquavite di bandiera

Quattro serate per conoscere la grappa: si terrà a Conegliano presso la Scuola Enologica  il nuovo ciclo “Incontri serali con la grappa”, organizzato dall’Accademia della Grappa e delle Acquaviti, associazione nata nel 2003 dalla volontà delle distillerie Acquavite – Roberto Castagner, Carpenè Malvolti, Distillerie Durbino, Distillerie Francoli, Segnana – F.lli Lunelli e Villa Frattina.

L’iniziativa sarà realizzata anche quest’anno con il contributo della Provincia di Treviso, istituzione da sempre vicina alle attività dell’Accademia e sensibile alla promozione del prodotto. Per la provincia di Treviso, infatti, la grappa è un prodotto simbolo del territorio, basti pensare che, su una produzione nazionale di circa 40 milioni di bottiglie, il territorio di Treviso rappresenta il 26 % dei consumi che, aggregati a quelli del resto del Veneto, raggiungono quota 54%.

Gli appuntamenti, in calendario dal 10 al 31 ottobre, saranno aperti a tutti gli interessati, esperti del settore o neofiti. Con l’iscrizione alle serate i partecipanti riceveranno gratuitamente la tessera dell’Accademia della Grappa e delle Acquaviti, che darà diritto a sconti sulle singole iniziative promosse dall’associazione. Ogni serata vedrà relatori di tutta Italia affrontare uno specifico argomento.
Ecco il calendario:

Martedì 10 ottobre 2006
Definizione dell’analisi sensoriale e ruolo nella produzione della grappa. La teoria dell’analisi sensoriale ed in nuovi metodi di individuazione dei composti varietali

Martedì 17 ottobre 2006
Le grappe del Sud Italia: nuove fragranze dai vitigni Greco di Tufo, Aglianico, Nero d’Avola, Zibibbo, Grillo, Inzolia.

Martedì 24 ottobre 2006
Le grappe da vitigni aromatici: Müller Thurgau, Moscato, Sauvignon, Traminer

Martedì 31 ottobre 2006
Cocktail con la grappa. L’arte dell’abbinare la grappa. Nuovi accostamenti tra grappa e gelato.

La scorsa edizione degli “Incontri serali con la Grappa” ha visto una grande partecipazione di giovani e, in particolare, di pubblico femminile. Le donne, infatti, stanno sempre più scoprendo la grappa e rappresentano oggi il 28% dei consumi.
Per promuovere al meglio l’iniziativa, in occasione della giornata nazionale di Grapperie Aperte, che avrà luogo domenica 8 ottobre, i soci fondatori dell’Accademia ospiteranno in ogni distilleria un desk dove tutti gli interessati potranno ricevere informazioni ed iscriversi agli “Incontri serali con la grappa”.

Per informazioni: Accademia della Grappa e delle Acquaviti 0438 450475 info@accademiagrappa.it

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